Gli auguri più belli

1: sognare
2: pensare e progettare
3: disegnare
4: modellare con lo zucchero
5: regalare alle persone care
6: mangiare insieme

 

 

 

La torta libro per il Cake for Children

 Una bella fiaba, scritta, illustrata e modellata sullo zucchero per il concorso di cake design "Cake for Children'" che si è tenuto a Roma il 10 novembre 2013. La torta Libro, con i suoi colori, le forme originali e le miniature, ha riscosso un grande successo di pubblico.

 

 

 



Butterfly

Torta di compleanno per signora, con farfalle e fiori sui toni del viola, lilla, arancio e giallo. I due piani "dummy" sono da conservare per ricordo. Auguri Raffaella!

Country chic

Una bella signora compie 90 anni. Ama lo stile rustico e detesta il rosa. Studio...progetto...nottate...ecco qui! Auguri nonnina.  

Dettagli in evidenza: la cornucopia con trama tipo vimini, il numero 90 dipinto a mano con girasoli, la botte antichizzata fatta di assi "sconnesse" che cinge la base. Ripieno: uno strato chantilly con gocce di cioccolato fondente e uno strato mousse al cioccolato.

 

Nozze d'oro: eleganza luminosa

Tutta ricoperta in pasta di zucchero e a due piani. Questo il desiderio espresso. Il resto lo abbiamo fatto costruendo dettaglio per dettaglio, un po' istintivamente con il cuore, un po' mettendo in campo collaudate tecniche da wedding cake: questa in fondo era la rappresentazione di un giorno davvero speciale. 

 

 

Mega festa...mega torta!

 



18 anni, che occasione importante. E' una bellezza quando mamma e papà ti regalano una festa elegante e come sorpresa finale una torta da sogno. Ce l'abbiamo messa tutta per creare un gioiello di zucchero che sorprendesse Martina e gli invitati. E da qualche indiscrezione sembra che ci siamo riuscite...Questa seconda foto è scattata alla sola decorazione prima di montarla.

Torta con brivido...

Andrea adora Scooby Doo e voleva una torta su cui mettere tutti i personaggi che ha collezionato. A dire il vero voleva metterci anche il camper, ma pesa tanto! Ecco dunque la casa dei brividi, con fantasmi, pipistrelli, aspetto sinistro e molti occhietti che fanno capolino. Panna violacea, nome in tre sfumature dal bianco al blu. Auguri Andrea!

 

I 71 anni della mamma

Elegante e un po' romantica, come piace a lei. Farcita con mousse al cioccolato e mousse al marron glacé. I cestini di roselline erano in cialda.

La sirenetta di Sophie

Conchiglie, coralli e stelle marine per celebrare l'estate e il compleanno di Sophie, che ha gradito la coloratissima Sirenetta. Crema e pesche, senza panna, anche per i cupcakes che accompagnavano la torta.

Lina sei un fiore

 

 

Lina ha fatto 80 anni: volevamo che la sua torta sapesse raccontare la luce viva e serena che ha negli occhi. Un cesto di fiori, perché Lina è un fiore...con qualche strass per dare luce.

 





 

 

7 nani per Daniele

1° compleanno per il cucciolo che adora i 7 nani. Allora la torta è decisa, vada per i 7 nani. Però ci vuole, come sempre, qualcosa di più, così tra bosco e miniera escono pale, zappe, picconi, martelli e lanterne, tronchi e tavole di legno, e poi naturalmente funghi api, fiori e foglie. Ma si, anche qualche farfallina...Basta, o non rimarrà spazio per la candelina!

L'arcobaleno di Sofia

Sofia voleva l'arcobaleno. E arcobaleno è stato. La torta vera, una Rainbow Cake farcita con panna, mascarpone e un goccio di marsala, era solo quella azzurra. I due piani soprastanti erano "dummy". La stampa che cingeva il piano centrale è stata ricavata scannerizzando un bellissimo acquarello dipinto apposta per lei da Claudia (peccato che la foto non lo mostri bene). Dentro la torta era di tutti i colori, naturalmente: per sorprenderti meglio, bambina mia!

 

 

La casetta di Hansel e Gretel

Casetta di biscotto in stile Hansel e Gretel (montata con il cioccolato bianco come "collante, una delizia) per i tre anni della piccola Marta, con la targa che reca il nome e la targhetta del civico che reca gli anni. La torta sottostante è un semplicissimo ciambellone al cioccolato, ricoperto in pasta di zucchero. Gli uccellini sul fronte della casa e le farfalle posate sul prato avevano bellissime sfumature di colore e le piantine alle finestre erano diverse su tutti i lati. Il legno della staccionata e delle scale aveva realistiche venature a rilievo. Sassi quasi "veri" grazie alla pittura con colorante alimentare. La festeggiata ha preteso all'ultimo la statuina di Biancaneve (di plastica, bleah!) sul viottolo davanti alla porta: pazienza...

Il battesimo di Daniele

Grande, grandissima. Era per 100 persone questa torta divisa tra un piano di classico gateau al cioccolato coperto di panna e due piani coperti in pasta di zucchero. A parte i due "bimbi" in porcellana e la carrozzina in filo metallico, era tutto di zucchero. La giostrina sotto il rialzo era di biscotti ricoperti in pasta di zucchero e dipinti. Intorno, sul tavolo, una distesa di cupcakes tutti diversi nella decorazione (dipinta a mano per alcuni), un vassoio di biscottini "ricordo" e un mazzo di grandi coniglietti su stecco, sempre di biscotto ricoperto.

Auguri Bianca!

Tre piani farciti di ricotta e cioccolata per la torta di compleanno di Bianca, 4 anni. Gli uccellini e le farfalle, sfumati nei colori  e glitterati, sono stati i più contesi dai bimbi.
Qui sotto la seconda torta, anche questa apprezzatissima dagli invitati.

Casette naif

Il tema che ispira questa placca decorativa è declinabile in tanti modi diversi, dalle texture più ardite realizzate a stampa (su pasta di zucchero) ai semplici pois, alla pittura manuale. La piccola targhetta a forma di cornice è destinata a portare il nome o gli auguri. Graziosi in abbinamento anche i pacchetti regalo, magari da alternare ai tondini.

 

Più pastello i toni di quest'altra, sempre con lo spazio per scrivere il nome con glassa, gel o cioccolato.

 

 

 

Classico, con qualche idea in più

Questa classicissima minicake, adatta al tema del battesimo, è una Dummy. L'idea originale è posarla come cake topper su una torta di panna, magari circondata di fiocchetti, roselline, scarpine ed altre idonee decorazioni più piccole. Permette di gustare una torta "italiana" ma arricchita  con decorazioni importanti come quelle che solo la pasta di zucchero consente di realizzare. Qui sotto in altra versione, per maschietto: il cono portaconfetti a forma di copertina può essere riempito con una piccola nuvola di organza bianca o azzurra prima di mettere i confetti.

 

Dolci e preziosi

Per le bimbe un set di gioielli stile "principessa" in pasta di zucchero è sempre bello. Questi sono semplici ma di sicuro effetto, adatti alla posa su superfici lisce come la copertura in pasta di zucchero o la panna, o ancora sullo zucchero al velo del millefoglie.

Per i più piccoli

Perfetta per la torta di compleanno dei più piccoli (fino a tre anni), questa tipologia di placca decorativa in 2D si può realizzare con una infinità di soggetti e varianti, dalle casette al mare con le barche. E' adatta alla posa su semplici ciambelloni, torte ricoperte in pasta di zucchero o in panna, millefoglie, mimose, e data la sua rigidità anche a qualsiasi altra superficie irregolare, incluse le Mont Blank e le crostate.  Sulla zona lasciata bianca si scrivono le dediche, gli auguri, il nome o gli anni, con ghiaccia, penna gel, pennarello alimentare, cioccolato.

Tour dei castelli

 

La pietra a vista si addice sempre ai castelli, creati per celebrare il compleanno dei nostri piccoli principi e principesse. Queste due placche decorative si possono accompagnare a un semplice personaggio (un drago o cavaliere nel primo caso, una fanciulla nel secondo) anche realizzati con biscotto ricoperto da stampa su pasta di zucchero.

Mare...arriviamo!

Questa placca decorativa è nata pensando all'estate, a una torta gelato (o semifreddo) e a una festa sulla spiaggia. Le conchiglie (la foto non rende giustizia, sono marmorizzate e piene di dettagli a rilievo) possono stare intorno o ai lati, in verticale. Il dettaglio delle ciabattine goffrate è minutissimo, davvero prezioso.